"Wederom hebben we met de familie een nieuwe TOOS rosé gemaakt! Van de fles tot aan de smaak, alles is vernieuwd. De eerste TOOS uit 2018 was al ontzettend leuk om te maken en nu steken we opnieuw heel veel liefde in de derde variant.” – Toos van der Valk

De beste rosé wijnen, waaronder TOOS, komen uit de Provence. Alle wijnen uit deze streek vallen onder de Côtes de Provence. De rosé met oogstjaar 2023 is van het domein Domaine Val d'Astier en ligt even ten oosten van Saint Tropez. De productie hiervan bestaat voor ruim driekwart uit droge rosé met een bleke tint, hét handelsmerk van de Provence. Dezw Provence rosés wordt gemaakt van de blauwe druivenrassen Grenache, Cinsault, Carignan en Rolle.
Wat uitzonderlijk is, is dat de druiven 's nachts worden geplukt en direct worden geperst, daardoor behoudt de persing nog sterker de frisheid. De rosé wordt op rvs vaten gerijpt. 

TOOS is gebotteld in een nieuwe fles, natuurlijk omdat het een nieuw jaar is, maar ook omdat het een nieuw wijnhuis is. 

Langdurige frisheid en exotisch fruit… deze woorden beschrijven de smaak van TOOS perféct. Hierdoor past de wijn bij elk moment! Tijdens een etentje, aan het zwembad, in een sloep of bij de barbecue, dat maakt niet uit. Als je in goed gezelschap bent, past daar altijd een heerlijke fles TOOS bij.